Barselona’daki bazı restoranlar, son zamanlarda aldıkları radikal bir kararla yalnızca tek başına gelen müşterilere hizmet vermemeye başladı. Bu karar, şehrin turizm sektöründe büyük yankı uyandırırken, hem restoran sahipleri hem de müşteri kitlesi tarafından çeşitli tepkilere neden oldu. Restoranların bu uygulamayı getirmesinin gerekçesi, ekonomik faktörler ve işletmelerin verimliliğini artırma amacıyla bağlantılı olarak açıklanıyor.
Barselona, yoğun turist akışıyla bilinen bir şehir ve özellikle akşam yemeği saatlerinde restoranlar genellikle büyük gruplara hizmet veriyor. Lokantalar, grupların bir arada yemek yemesinin, daha yüksek gelir elde etme imkanı sunduğunu düşünüyor. Bununla birlikte, tek başına gelen müşterilerin genellikle daha az harcama yaptığı ve masaların daha verimli kullanılmadığı görüşü, restoranların bu yeni politikayı benimsemelerine neden oldu.
Restoran sahipleri, tek başına yemek yiyen bireylerin büyük gruplara kıyasla daha az sipariş verdiğini ve masaların daha uzun süre boş kalması riskinin doğduğunu belirtiyorlar. Özellikle akşam yemeklerinde, yerli halk ve turistlerin gruplar halinde yemek yemeyi tercih etmeleri, işletmelerin karlılıklarını artırmalarına yardımcı oluyor. Bu sebeple, bazı restoranlar, yalnızca grup rezervasyonlarını kabul ederek, tek gelen müşterileri reddetme kararı aldı.
Ancak bu karar, yalnızca bir kişi olarak seyahat eden ya da yemek yemek için tek başına dışarı çıkan insanlar için hoşnutsuzluk yaratıyor. Birçok müşteri, restoranların bu politikalarını hoş karşılamadıklarını ifade ederken, sosyal medyada tepkilerini dile getirenler de oldu. Tek başına yemek yemenin sosyal bir ihtiyaç olduğunu ve bir kişinin de kaliteli hizmet alması gerektiğini savunanlar, bu durumun Barselona’nın misafirperverlik anlayışına ters düştüğünü belirtiyor.
Buna karşın, bazı restoranlar tek gelen müşterilere özel menüler veya küçük masa düzenlemeleri sunarak, bu durumu dengelemeye çalışıyor. Ayrıca bazı işletmeler, yalnızca grup yemeği için değil, aynı zamanda tek başına gelen kişilere de cazip fiyatlar ve yemek fırsatları sunarak, bu politikalara karşı alternatifler üretiyor.
Barselona’daki restoranların bu kararları, şehre gelen turistlerin ve yalnızca tek başına yemek yemek isteyen yerel halkın beklentilerini etkilemeye devam ediyor. Bu uygulama, restoranların ekonomik verimliliklerini artırma amacı güderken, aynı zamanda şehrin turist dostu imajına ne ölçüde etki edeceği merak ediliyor.
