Gündem

Son günlerde restoranlarda yaşanan fahiş fiyat artışları, pek çok tüketiciyi olumsuz etkilerken, bir restoran, yaptığı büyük indirimle dikkatleri üzerine çekti. Restoranın önünde yapılan açıklamalar ve indirimli fiyatlar, bölgedeki gastronomi meraklıları arasında heyecan yaratırken, sosyal medya platformlarında da büyük yankı uyandırdı. Yerli bir işletme olan restoran, yaz sezonunun bitimiyle birlikte, müşteri çekmek amacıyla “3 çeşit yemek”…

Birini tanımak için yapılan birçok gözlem ve analiz yöntemi vardır, ancak uzmanlar, bir kişinin yemek yeme şeklinin karakteri ve kişiliği hakkında önemli ipuçları verdiğini belirtiyor. Yemek yeme alışkanlıkları, bireylerin sosyal davranışları, tutumları ve genel yaşam tarzları hakkında önemli bilgiler sunuyor. Peki, birini tanımak için yemek yeme şekline neden bu kadar dikkat etmeliyiz? Araştırmalar, insanların yemek…

Çocukların yemek seçme davranışları, ebeveynler için sıkça karşılaşılan bir zorluk. Uzmanlar, bu durumu açıklamak için çeşitli faktörleri araştırdı ve çocukların neden yemek seçtiğine dair önemli bilgiler sundu. Çocukların beslenme alışkanlıkları, gelişim dönemlerine, çevresel etkilere ve psikolojik faktörlere bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Uzmanlara göre, çocukların yemek seçmesinin başlıca nedenlerinden biri, gelişimsel süreçleriyle ilişkilidir. Küçük yaşlarda çocuklar,…

Siirt’in geleneksel tatlarından biri olan “Varak Keek”, coğrafi işaret almak için başvuruda bulunuldu. Siirt ilinin özgün lezzetlerinden biri olarak bilinen Varak Keek, özellikle yerel halk tarafından sevilerek tüketiliyor ve geçmişten günümüze uzanan bir lezzet geleneğini temsil ediyor. Bu başvuru, Siirt’in zengin mutfak kültürünün ve bu eşsiz tatların korunmasının yanı sıra, yerel ekonomiye de katkı sağlamayı…

Son günlerde dolandırıcılık faaliyetleri, özellikle üniversite öğrencileri arasında artış gösteriyor. Dolandırıcılar, öğrencilere yönelik yeni bir tuzak geliştirdi: yanlış yemek siparişi iptali için sahte kodlar göndererek kişisel bilgileri ele geçirmeyi amaçlıyorlar. Bu durum, gençlerin dikkatli olmalarını ve gelen mesajlara karşı temkinli yaklaşmalarını gerektiriyor. Olayın nasıl gerçekleştiği ise oldukça basit. Dolandırıcılar, genellikle popüler yemek sipariş uygulamalarını taklit…

Gastronomi dünyası, teknolojinin gelişimiyle birlikte yeni bir evrim geçiriyor. Artık mutfakta ustalık gerektiren yemek tariflerini uygulamak için insan şeflere ihtiyaç duyulmuyor. “Sanal Şef” olarak adlandırılan yeni nesil mutfak robotları, kullanıcıların profesyonel şeflerin tariflerini kolayca uygulamalarını sağlıyor. Bu sanal şefler, MasterChef yarışmalarındaki ustaların tecrübelerini bir araya getirerek, mutfakta devrim niteliğinde bir değişim yaratmaya hazırlanıyor. Sanal Şef,…

2007 yılında gerçekleştirilen bir salgın hastalık araştırması, Çin’in sağlık sisteminin zayıflıkları ve potansiyel patojen yayılımı konusunda alarm veriyor. Araştırmanın sonuçları, ülkenin hızlı büyüyen nüfusu ve artan kentleşme ile birlikte, gelecekteki salgın hastalıkların kontrol altına alınmasında büyük zorluklar yaşanabileceğine işaret ediyor. Uzmanlar, bu durumun, sadece Çin için değil, tüm dünya için bir tehdit oluşturabileceğini vurguluyor. Araştırmada,…

İngiltere, son zamanlarda gerçekleştirilen bir proje sayesinde 1 milyondan fazla uçak yemeğinin çöpe gitmesini engelleyerek gıda israfını azaltma yönünde önemli bir adım attı. Uçuş iptalleri ve yolcu sayısındaki düşüş nedeniyle artan fazla yiyecekler, birçok havayolu şirketi için ciddi bir sorun haline gelmişti. Ancak, bu proje sayesinde yiyeceklerin boşa gitmesinin önüne geçildi. Proje, gıda israfıyla mücadele…

Düğünlerde gelinlerin uzun kuyruklu gelinlikleriyle yaptığı görkemli girişler, neredeyse her kültürde öne çıkan, zamansız bir gelenek haline gelmiştir. Bu büyüleyici gelinlik detayının kökenleri M.Ö. 3000’li yıllara kadar uzanıyor. Antik çağlardan günümüze kadar ulaşan uzun kuyruklu gelinlikler, statü ve zarafetin sembolü olarak kabul edilmiş ve gelinlerin özel günlerinde büyüleyici bir görünüm yaratmasını sağlamıştır. Uzun kuyruklu gelinliklerin…

Dünya nüfusunun hızla artması ve geleneksel hayvancılık yöntemlerinin çevresel etkilerinin derinleşmesiyle birlikte, bilim insanları ve gıda endüstrisi uzmanları alternatif protein kaynakları arayışına girdi. Bu bağlamda, böcekler hem besleyici değerleri hem de sürdürülebilir üretim potansiyeli ile dikkat çekiyor. Artık sadece gelişmekte olan ülkelerde değil, Batı dünyasında da böcek tüketimi giderek yaygınlaşıyor. Böcekler, yüksek protein içeriği, düşük…

Japonya, deniz ürünleri sektöründe önemli bir yenilik olan ‘Mavi Devrim’ projesi ile sarıkuyruk (tako) çiftliklerinde büyük bir dönüşüm yaşıyor. Sürdürülebilir balıkçılık ve deniz ürünleri üretimini artırmayı hedefleyen bu girişim, ülkenin deniz kaynaklarını daha verimli kullanmasını ve ekonomik kalkınmasını desteklemeyi amaçlıyor. ‘Mavi Devrim’, Japon hükümeti ve özel sektör işbirliğiyle hayata geçirilen bir projedir. Projenin temel amacı,…

Japon mutfağı, zengin tatları ve sağlıklı içerikleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahip. Bu mutfağın temel taşlarından beşini oluşturan surimi, konjak, soya sosu, miso ve sarıkuyruk, hem geleneksel yemeklerde hem de modern tariflerde önemli bir yer tutuyor. İşte Japonya’nın beş vazgeçilmez lezzeti: Surimi: Japon mutfağında sıklıkla kullanılan surimi, balık etinden elde edilen bir işlenmiş üründür….

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan simit, uluslararası alanda da tanınırlığını artırmaya devam ediyor. Oxford İngilizce Sözlüğü, Türkçe kökenli “simit” kelimesini sözlüğe ekleyerek, bu sevilen yiyeceğin dünya çapında kabul gördüğünü gösterdi. Simit’in sözlüğe girmesi, hem Türk halkı hem de dünya genelindeki simit severler tarafından büyük bir gururla karşılandı. Oxford Sözlüğü’nün son güncellemelerinde yer alan “simit”…

Fransa merkezli yemek değerlendirme platformu ‘La Liste’, dünyanın en iyi restoranlarını sıraladığı son listesinde iki Japon restoranına yer vererek Japon mutfağının uluslararası arenadaki prestijini bir kez daha ortaya koydu. Bu başarının ardından, Japon gastronomisinin incelikleri ve özgün tatları global ölçekte takdir topladığı görülüyor. La Liste’in 2024 yılı için hazırladığı liste, dünya genelinde binlerce restoranı değerlendirirken,…

Osmanlı mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürü, günümüzde de gururla yaşatılmaya devam ediyor. Bu kültürün en dikkat çekici örneklerinden biri olan köz ateşinde pişen ve 5 saat süren özel bir yemek, hem tarihi mirası hem de eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, modern mutfak tekniklerine kıyasla farklı bir tat ve aroma sunuyor….

Günümüzde teknoloji hayatımızın her alanına nüfuz etmiş durumda. Özellikle çocuklar için ekranlar, eğlence ve eğitimde önemli bir araç haline gelirken, yemek saatlerinde ekran kullanımı da yaygınlaşmaktadır. Ancak, uzmanlar bu alışkanlığın çocukların sağlığı ve gelişimi üzerinde olumsuz etkileri olabileceği konusunda uyarıyor. Dikkatsiz Yeme AlışkanlığıEkran eşliğinde yemek yemek, çocukların yemeğe odaklanmasını engeller. Çocuklar, televizyon izlerken veya tablet…

Ordu, yöresel lezzetleriyle tanınan Türkiye’nin önemli şehirlerinden biri olarak, en sevilen yemeklerinden biri olan içli tavanın tescilini gerçekleştirdi. Bu adım, Ordu’nun zengin mutfak kültürünü koruma ve tanıtma amacıyla atılan önemli bir adım olarak öne çıkıyor. İçli Tavanın Özgün TarifiOrdu içli tava, incecik yufkaların arasına özenle hazırlanan özel harçla yapılan bir lezzet şölenidir. Harçta genellikle kıyma,…

Antalya, Nevruz Bayramı ile birlikte turizmde hareketlilik yaşıyor. Baharın müjdecisi olan bu geleneksel bayram, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekerek, bölgedeki turizm potansiyelini artırıyor. Antalya’nın doğal güzellikleri ve tarihi zenginlikleri ile birleşen Nevruz etkinlikleri, tatilciler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Nevruz’un getirdiği bahar coşkusu, otellerin doluluk oranlarını artırırken, restoranlar ve yerel işletmeler de bu dönemde…

Kocaeli’nin eşsiz yemek kültürü, yeni bir kitapla okuyucularla buluşuyor. Bu kitap, bölgenin zengin gastronomi mirasını ve yerel tariflerini bir araya getirerek, hem lezzet hem de kültürel derinlik sunmayı amaçlıyor. Kocaeli’nin yemek kültürünü tanıtmak ve yaşatmak amacıyla hazırlanan bu eser, hem yerel halk hem de yemek tutkunları için önemli bir kaynak niteliğinde. Kitap, Kocaeli mutfağının tarihçesi,…

Kayseri mutfağının zengin lezzetleri, 13 Mayıs’a kadar İstanbul’da gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor. Bu etkinlik, Kayseri’nin geleneksel yemeklerini tanıtmak ve yerel kültürü İstanbul’a taşımak amacıyla düzenleniyor. Katılımcılar, Kayseri’nin eşsiz tatlarını keşfederek unutulmaz bir deneyim yaşayacak. Etkinlikte, Kayseri mutfağının en meşhur yemekleri olan mantı, pastırma, sucuk ve diğer yöresel lezzetler, özenle hazırlanarak sunulacak. Yerel şeflerin ustalıkla yaptığı bu…