Siirt’in meşhur pekmez tatlısı “Varak Keek”, yerel üreticiler tarafından coğrafi işaret tescili için resmi başvuru sürecine alındı. Bu adım, bölgenin geleneksel lezzetlerini koruma ve tanıtma amacı taşıyor.
“Varak Keek” Nedir?
“Varak Keek”, Siirt yöresine özgü, incecik açılmış hamurun pekmez ile tatlandırılarak yapılan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, ince hamurun özenle hazırlanması ve yüksek kaliteli pekmez kullanımı ile dikkat çeker. Varak Keek, hem lezzeti hem de görselliği ile bölge halkının gurur kaynağı olmuştur.
Coğrafi İşaret Nedir?
Coğrafi işaret, belirli bir coğrafi bölgeye özgü olan ürünlerin kalitesini, itibarını ve özelliklerini korumak amacıyla verilen bir tescil belgesidir. Bu işaret, ürünün belirli bir yerden geldiğini ve oraya özgü üretim teknikleri ile yapıldığını garanti eder. Coğrafi işaret tescili, yerel üreticilerin haklarını koruyarak, ürünün piyasadaki rekabet gücünü artırır ve bölge ekonomisine katkı sağlar.
Başvuru Süreci ve Gerekçeler
Siirt’in öne çıkan lezzetlerinden biri olan Varak Keek için coğrafi işaret başvurusu, bölgedeki üretici birlikleri tarafından gerçekleştirildi. Başvurunun arkasında yatan temel gerekçe, bu tatlının Siirt’e özgü üretim yöntemleri ve malzemelerle yapıldığının kanıtlanmasıdır. Yerel üreticiler, Varak Keek’in kalite standartlarını korumak ve markalaşmasını sağlamak amacıyla bu başvuruyu yapmaya karar verdiler.
Başvuru süreci, Türkiye Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından yürütülmekte olup, ürünün coğrafi işaret kriterlerini karşılayıp karşılamadığı detaylı bir incelemeye tabi tutulacak. İnceleme sürecinde, ürünün özgünlüğü, üretim yeri, kullanılan malzemeler ve üretim teknikleri gibi unsurlar değerlendirilecek.
Yerel ve Ulusal Önemi
Varak Keek için yapılan bu başvuru, Siirt’in yerel ekonomisine ve kültürel mirasına büyük katkı sağlayacak. Coğrafi işaret tescili sayesinde, ürünün kalitesi ve özgünlüğü garanti altına alınacak, bu da hem yerel üreticilerin hem de tüketicilerin güvenini artıracak. Ayrıca, tescilli ürünlerin pazarlama faaliyetlerinde daha etkili bir şekilde kullanılabilmesi, Siirt’in gastronomi turizmine de olumlu yansımalar yapacak.
Yerel halk ve üreticiler, bu adımın bölgeye getireceği ekonomik faydaları ve kültürel değeri artıracağını belirtiyor. “Varak Keek’in coğrafi işaret alması, hem ürünümüzün değerini artıracak hem de Siirt’in adını uluslararası arenada daha iyi duyuracak,” diyen yerel üretici Ahmet Yılmaz, başvurunun başarılı olmasını umut ediyor.
Uzman Görüşleri
Gıda sektöründe uzmanlaşmış olan Dr. Elif Kaya, coğrafi işaret tescilinin yerel üreticiler için ne kadar önemli olduğunu vurguladı. “Coğrafi işaret, ürünlerin kalite standartlarını korumanın yanı sıra, yerel ekonomiyi de canlandıran önemli bir araçtır. Varak Keek için yapılan bu başvuru, Siirt’in geleneksel tatlılarının geleceğini güvence altına alacak,” şeklinde konuştu.
