Siirt’in geleneksel tatlarından biri olan “Varak Keek”, coğrafi işaret almak için başvuruda bulunuldu. Siirt ilinin özgün lezzetlerinden biri olarak bilinen Varak Keek, özellikle yerel halk tarafından sevilerek tüketiliyor ve geçmişten günümüze uzanan bir lezzet geleneğini temsil ediyor. Bu başvuru, Siirt’in zengin mutfak kültürünün ve bu eşsiz tatların korunmasının yanı sıra, yerel ekonomiye de katkı sağlamayı hedefliyor.
Varak Keek, Siirt’te üretilen doğal pekmez ve özel un karışımından yapılan bir tatlıdır. İçerdiği malzemelerin kalitesi ve hazırlanışındaki titizlik, bu tatlının benzersiz lezzetini oluşturuyor. Geleneksel olarak, Varak Keek yapımında kullanılan pekmez, Siirt’in yerel pekmez üreticileri tarafından üretiliyor. Bu durum, tatlının hem doğallığını hem de özgünlüğünü artırıyor.
Coğrafi işaret başvurusu, Siirt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirildi. Yetkililer, Varak Keek’in yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda Siirt’in kültürel kimliğini yansıtan bir değer olduğunu belirtti. Bu başvuru ile birlikte, Varak Keek’in üretim sürecinin, kullanılan malzemelerin ve yöresel yöntemlerin korunması hedefleniyor. Coğrafi işaret almak, aynı zamanda ürünün kalitesini ve orijinalliğini belgeleyerek, tüketicilere güven vermesi açısından da büyük önem taşıyor.
Siirt’in lezzetlerini tanıtmak ve bölgedeki üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenecek etkinliklerde Varak Keek’in tanıtımı da yapılacak. Bu etkinlikler sayesinde, hem yerli hem de yabancı turistlerin Siirt’in zengin mutfak kültürü ile tanışması sağlanacak. Varak Keek, coğrafi işaret alma sürecinin tamamlanmasının ardından, daha geniş kitlelere ulaşarak, yerel ekonomiye katkı sağlaması bekleniyor.
Başvuru ile ilgili olarak açıklama yapan Siirt İl Tarım ve Orman Müdürü, Varak Keek’in sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yöresel kültürüyle de önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti. “Bu tatlı, Siirt mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve coğrafi işaret alarak hak ettiği değeri bulacaktır” dedi.
Sonuç olarak, Varak Keek için yapılan coğrafi işaret başvurusu, Siirt’in mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu süreç, yerel lezzetlerin ön plana çıkmasını sağlarken, Siirt’in zengin gastronomik mirasının gelecekte de yaşatılmasına katkı sağlayacak. Varak Keek, hem geçmişiyle hem de geleceğiyle Siirt’in kültürel dokusunun önemli bir parçası olmaya devam edecek.